Sob gestão da família Lopes em um mar de sabores e memórias, o Restaurante Jangada celebra seus 60 anos de existência.

Desde as primeiras ancoragens em 1964 até os dias atuais, o Jangada tem sido mais do que um local para refeições; tem sido um farol de tradição, inovação e, acima de tudo, histórias.

Além de peixes, frutos do mar, carnes nobres e sobremesas, também oferecemos o melhor da culinária oriental, e claro, sem esquecer das ótimas opções em drinks e vinhos.

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia. Apresentando arte, a uma experiência inovadora da culinária, criamos a sensação de uma onda de sabores a cada mordida.

Você está convidado a se aprofundar nesse Mar de Histórias de Sabores e Tradição.

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia oriental.

Apresentando arte e sabores inovadores da culinária japonesa, nasce o Jangada Concept.

APROVEITE A EXPERIÊNCIA NO MELHOR SUSHI

DA CIDADE!

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO.

Seja bem-vindo e bom apetite!

SALADA ITALIANA 59,00

(2 Pessoas)

Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.

SALADA MARINHEIRO 74,90

(2 Pessoas)

Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.

CASQUINHA JANGADA 34,00

(1 pessoa)

Nossa famosa casquinha com siri, uma delicia de sabor considerada como a melhor da vida por quem come.

CRISPY TARTAR 54

(120g) 4 unid de dadinho de tapioca, sendo duas de topping de salmão e duas de atum spicy.

CASQUINHA DE CAMARÃO 34,00

(1 pessoa)

Camarões em caldo cremoso assado no forno com topping de farofa crocante.

URAMAKI DE CAMARÃO 69

(120g) Roll de camarão com fatia de salmão, molho teriyaki, cream cheese e ovas.

SALMÃO BUTTER LEMON 69

(120g) 7 fatias de salmão com molho de manteiga limão e shoyu.

DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO 64,00

(2 pessoas)
Crocantes dadinhos de tapioca
com queijo coalho, salmão e
geleia artesanal de pimenta.

VARAL DE CAMARÕES 74,00

8 camarões médios empanados e fritos servido com maionese de alho e geleia de pimenta

BATATA FRITA 2P 39,00

ISCA DE TILÁPIA
2P 75,00

A BATATA FRITA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ COMEU 52,00

(450g | 300g) Tiras de
tilápia empanadas e fritas,
acompanhadas de maionese
de alho caseira e molho tártaro.

(2 pessoas)
Batatas fritas cobertas por
molho de queijo trufado e
farofa de bacon.

BOLINHOS DE SIRI CROCANTE 64,00

LULA À DORÊ
2P 85,00

(200g) (8 unid) (2 pessoas)
Bolinhos feitos com carne de siri recheado com queijo, empanados em farinha crocante e fritos. Acompanhado de maionese de alho

(450g)
Anéis de lula marinados e fritos. Acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.

MINI PASTÉIS 54,00

CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL 105,00

(200g)(2 pessoas)

Mini pasteis fritos em 4 opções:

- Camarão

- Carne

- Canastra com ervas

- Mix de pasteis

(2 pessoas) (350g) Camarões
rosa e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de Provença acompanhados de torradas de pão italiano.

MINI HAMBURGUINHO 49,00

4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

ESPETO À MODA DA CASA

(460g | 230g) Lombo de pintado marinado em tempero especial, assado, acompanhado de arroz à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas chips, pirão ou legumes).

BATATA CHIPS
2P 210,00 | 1P 108,00

PIRÃO 2P 210,00 | 1P 108,00

LEGUMES 2P 210,00 | 1P 108,00

ADICIONE FRITAS POR +24

ADICIONE NOSSA FAROFA DE BANANA POR +24,00

*Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Dourada e Filhote.

VÓ XICA 2P 190,00 | 1P 99,00

(460g | 230g) Salmão grelhado na crosta de castanha de caju com molho de maracujá, acompanhado de arroz branco.

SICILIANO 2P 204,00 | 1P 104,00

(460g | 230g) Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips (baroa e batata doce).

ABADEJO
À BELLE MEUNIÈRE 2P 236,00 | 1P 118,00

PIPA 99,00

(460g | 230g) Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

(1 pessoa)
(230gr) Salmão grelhado acompanhado de purê de mandioquinha cremoso e
farofa de banana crocante.

MOQUECA DE ABADEJO 239,00

(2 pessoas)
Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

LAGOSTA À
THERMIDOR 2P 350,00

À BELLE MEUNIÈRE
1P 85,00 2P 169,00

Lagostas grelhadas e
gratinadas com molho branco, vinho branco e champignons, acompanhadas de arroz negro e batata palha caseira.

(400g) Filé de tilápia grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis

CAMARÃO MAUÍ 239,00

(2 Pessoas)(400g) Delicioso prato com camarões grelhados com molho especial de catupiry acompanhado de chips de batata e arroz com brocolis.

CAMARÃO NORONHA
ATÉ 3P 229,00

CAMARÃO MARAJÓ

CAMARÕES MÉDIOS (120g) 92,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça e farofa crocante.

9 Camarões recheados com catupiry, empanados e fritos acompanhado de arroz cremoso com bacon e ervilha

CAMARÃO À GREGA 2P 179,00 | 1P 86,00

CAMARÕES GRANDES (200g) 129,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

(08 unid. | 04 unid )
Camarões recheados com mussarela, empanados e fritos,
acompanhados de arroz à grega
e batatas chips.

CAMARÃO TROPICAL 1P 89,00 | 2P 179,00

CAMARÃO ATLÂNTICO

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com queijo, empanados e fritos, com acompanhamento de arroz de coco com amêndoas e banana grelhada

CAMARÕES MÉDIOS (120g) 92,00

(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

BOBÓ DE CAMARÃO
2P 235,00 | 1P 120,00

CAMARÕES GRANDES (200g) 129,00
(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

(400g | 200g) Camarões salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê.

CAMARÃO CREMOSO 185,00

(2 pessoas)
(240g) Camarões salteados no azeite com alho e cebola, arroz com molho bechamel e brócolis, cobertos com mussarela gratinada e batata palha.

POLVO À PROVENÇAL 135,00

MIGNON AO MOLHO ROTI
2P 238,00 | 1P 119,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco e tomate cereja, acompanhado de batatas ao murro.

(460g | 230g) Medalhões de filé mignon grelhados ao molho roti com cogumelos, acompanhados de risoto de parmesão.

POLVO NERO 135,00

POLVO BAROA 135,00

MIGNON À PARMEGIANA
2P 182,00 | 1P 95,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado acompanhado de purê de mandioquinha baroa, saladinha de rúcula e tomates confitados com teriyaki.

(1 pessoa)(200g) Polvo grelhado acompanhado de risoto de arroz negro com tomate cereja e pesto

(300g | 150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e chips de batata.

FILÉ PAPAYA
2P 238,00 | 1P 119,00

(460g | 230g)
Filé mignon com redução de cassis acompanhado de risoto de papaya.

SPAGHETTI COM COGUMELOS 79,00

(1 pessoa)
Spaghetti Grano Duro com molho especial de shitake, shimeji e cogumelo Parise.

CARRÉ DO CAMBUÍ 129

RISOTO DE LEGUMES 69,00

(1 pessoa)
(250g) Carré de cordeiro
grelhados com molho roti e hortelã acompanhado de risoto trufado.

(1 pessoa)
Risoto com cenoura, abobrinha e brócolis.

1 PESSOA 28

ARROZ BRANCO
ARROZ À GREGA
ARROZ COM BRÓCOLIS
ARROZ NEGRO
PIRÃO
LEGUMES
FAROFA DE BANANA
FAROFA DE DENDÊ

TILÁPINHA 54,00

(150g) Tilápinha com spaghetti ao molho de queijo.

FILÉZINHO 58,00

(150g) Filé mignon em tiras com arroz e fritas.

SPAGHETTINHO 58,00

(150g) Spaghetti ao molho sugo com filezinho mignon grelhado.

FESTIVAL

ORIENTAL 152,00

COMBINADO

SASHIMI DE SALMÃO
SASHIMI DE ATUM
SASHIMI DE PEIXE BRANCO

SUSHIS VARIADOS:

Niguiri de salmão

Niguiri de salmão maçaricado com alho frito e tarê

Uramaki de salmão e cream cheese

Uramaki de salmão grelhado com crispy de alho poró e tarê

Joy de salmão com camarão grelhado e geleia de pimenta

Joy de salmão omeletinho trufado

Baterá de salmão com tempurá

SOBREMESA

BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA E CALDA DE NUTELLA
(1 UNIDADE POR PESSOA)

ADICIONAIS

ADICIONE 6 SASHIMIS DE POLVOCOM MOLHO THAI +19,00

FESTIVAL ORIENTAL SEM ARROZ +25

O melhor da culinária japonesa servido em sequência de entradas frias e quentes, temakis, nosso delicioso combinado e sobremesa. Com itens selecionados para surpreender seu paladar e repetição à vontade.

• SHISSO DE ATUM SPICE
• CARPACCIO DE PEIXE BRANCO COM MOLHO THAI
• CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO PONZU E CRISPY DE TEMPURÁ
• CARPACCIO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL
• CEVICHE DE PEIXE
• TARTAR DE SALMÃO COM MOLHO TARÊ E CHIPS
• SUNOMONO DE PEPINO

• HOT ROLL
• CASQUINHA DE CAMARÃO
• SHIMEJI
• CAMARÃO EMPANADO E FRITOS
• GUIOZA
• MISSOSHIRO COM PEDAÇOS DE PANCETA
• TEPPAN DE SALMÃO COM PURÊ DE CABOTIA
• EDAMAME COM FLOR DE SAL E AZEITE TRUFADO

CRIANÇAS

0 A 5 Não pagam
6 A 10 Pagam meia
11 acima, pagam inteira

TEMAKI DE SALMÃO EM CUBOS | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SALMÃO BATIDINHO |Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SHIMEJI |Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI TILÁPIA CRISPY |Limão Siciliano, tarê, arroz e cream cheese

EXCLUSIVAMENTE NO ALMOÇO DE
SEGUNDA À SEXTA, EXCETO FERIADOS E CARNAVAL

ESCOLHA 1 ENTRADA +
1 PRATO PRINCIPAL

COMBINADO MATSU 86,00

6 fatias de sashimi de salmão, 1 niguiri de atum, 1 niguiri de salmão com raspas de limão, 1 niguiri de peixe branco do dia, 1 djo de salmão trufado, 1 baterá de salmão, 1 uramaki de salmão com ovas, 1 tartar de salmão com chips

TIRASHIZUSHI 82,00

Variedades de sashimis e frutos do mar frescos do dia sobre Shari.

TILÁPIA SOFT 74,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga.

TILÁPIA SICILIANA 79,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de risoto de limão siciliano e chips de baroa.

TILAPIA BAROA 74,00
(150g) Filé de Tilapia grelhada com purê de mandioquinha baroa, tomates confit e rúcula.

CAMARÃO ATLÂNTICO 79,00
(120g)Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

RISOTO DE CAMARÃO 79,00
(150g) Risoto cozido com bisque e camarões grelhados

SPAGHETTI DE CAMARÃO 79,00
(120g) Spaghetti em molho bechamel com camarões, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

STROGONOFF DE CAMARÃO 86,00
(120g) Um dos pratos favoritos dos brasileiros com o toque do especialista: camarões, arroz branco e batata palha caseira.

MIGNON À PARMEGIANA 85,00
(150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

PAILLARD DE MIGNON 85,00
(150g) Paillard de mignon empanado e frito ao molho mostarda, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

PAILLARD A MILANESE 85,00
(150g) Paillard de Filé Mignon com risoto de açafrão e molho roti trufado

ENTRADAS

Salada Executiva
Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate italiano, cenoura, croutons e molho.

Opções de molho:
Italiano, Ceaser, Honey mostard ou pesto.

Dadinho de Tapioca
com pedaços de salmão e geleia de pimenta

Ceviche

Mini pasteis de camarão

*Troque sua entrada
pela CASQUINHA DE SIRI por + 18

DEIXE SEU DIA MAIS DOCE

ACRESCENTE UMA SOBREMESA POR APENAS + 20*

Apenas sobremesas abaixo:

- Pudim de leite
- Mini churros
- Petit Gateau
- Loucos por Chocolate

Válido somente na compra de 01 menu executivo.

CHÁ GELADO
DE HIBISCO 17,90

SUCO DE TOMATE 16,00

REFRIGERANTES (LATA) 11,50
(350ml) Pepsi, Pepsi Black, Guaraná Antárctica, GuaranáAntárctica Zero, TônicaAntárctica, TônicaAntárctica Zero, SodaAntárctica, SodaAntárctica Zero.

H2OH! LIMÃO 12,50
(500ML)

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 8,90

ACQUA PANNA 35,00
(505ML)

ÁGUA SAN PELLEGRINO 35,00
(500ML)

ENERGÉTICO RED BULL 23,00

ENERGÉTICO RED BULL TROPICAL 23,00

SUCOS

NATURAIS

LARANJA | LIMÃO 13,90
(350ML)

MELANCIA 16,50

ABACAXI, ABACAXI COM HORTELÃ, ACEROLA, MORANGO E MARACUJÁ 13,90
(350ML)

MAÇÃ VERDE / CAPIM LIMÃO GENGIBRE / MORANGO

CHOPP BRAHMA 14,90

CORONA 17,00
(long neck) 330ml

CORONA CERO 16,40
(long neck) 330ml

BUDWEISER 13,90
(long neck) 330ml

STELLA ARTOIS 14,50
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS PURE GOLD 13,90
(long neck) 330ml

SPATEN 13,90
(long neck) 355ml

COLORADO APPIA 39,00
(600ml)

UVA ITÁLIA COM HORTELA 42,00
Vodka Smirnoff, uva itália,
hortelã, açúcar e gelo.

LEBLON 41,00
Cachaça, limão, hortelã xarope de gengibre e gelo. Aromatizado de violeta

Ou faça sua combinação de caipirinha. Escolha a fruta e destilado que preferir.

FRUTAS
Limão, limão siciliano, morango ou abacaxi.

DESTILADOS 41,00
Cachaça, Vodka e saquê.

VODKA PREMIUM 45,00
Absolut

VODKA SUPER PREMIUM 49,00
Cîroc

DON PALOMA 45,00
(400 ml) Um drink refrescante e sofisticado elaborado com tequila Don Júlio, grapefruit, com água gaseificada e finalizado com uma borda de sal.

DON JÚLIO MARGARITA45,00
(350ml) Tequila Don Júlio blanco, xarope de agave, suco de limão siciliano e finalizado com uma borda de sal.

FITZGERALD 39,00
Drink com inspiração clássica com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com GinTanqueray, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

MOSCOW MULE 39,00
(350ml) Vodka Smirnoff, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre.

MOJITO 38,00
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.

CAPORALE COCKTAIL 42,00
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.

MARGARITA JOSÉ CUERVO 45,00
(350ml)Tequila José Cuervo, Cointreau, suco de limão e borda de sal.

BLOODY MARY 38,00
Vodka, suco de tomate,
molho inglês, tabasco, sal e pimenta.

NEGRONI 44,00
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.

CARAJILLO 41,00
Café Nespresso e licor 43.

APEROL SPRITZ 42,00
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

G&T LIMÃO 39,00
Gin Tanqueray, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 39,00
Gin Tanqueray, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 42,00
Gin Tanqueray, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 43
Gin Tanqueray, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 43
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 47,00
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition e rodela de laranja

SUPER PREMIUM
CIROC 29,00

PREMIUM
KETEL ONE 25,00

STANDARD
SMIRNOFF 22,00

43 DIEGO ZAMORA 29,00
BAILEYS 28,00

COINTREAU 35,00

PUDIM DE LEITE 24,00
Sobremesa brasileira com influência
portuguesa, à base de leite condensado, ovos e calda de caramelo.

MINI CHURROS JANGADA 38,00
Deliciosa massa de churros artesanal,
passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.

LOUCOS POR CHOCOLATE 38,00
Trilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com castanha de caju, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.

PETIT GATEAU 39,00
Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda

PROFITEROLE 38,00
3 Unidades de profiterole com sorvete de baunilha e cobertura de calda de avelã

MINI CANNOLI 39,00
2 Unidades de Cannoli recheadas com ricota, limão siciliano e pistache.

2 Unidades de Cannoli com doce de leite e crumble de chocolate.

BANOFFE DO JANGA 45,00
Torta de banana com doce de leite, sorvete de baunilha em panela de ferro fervente com calda de caramelo

RISTRETTO 8,90
ESPRESSO 8,90

CAFÉ BRASIL ORGÂNICO 9,90

Acompanha uma colher com brigadeiro de chocolate belga