PORÇÕES

ISCA DE TILÁPIA

2P 68,00 | 3P 94,00

(300g | 450g)

Tiras de tilápia empanadas e fritas, acompanhadas de maionese de alho caseira e molho tártaro.

LULA CROCANTE
2P 77,00 | 3P 97,00

(300g | 450g )
Anéis de lula marinados e fritos. Acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.

(350g)(2 pessoas)

Camarões e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de Provença acompanhados de torradas de pão italiano.

CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL     97,00

VARAL DE CAMARÃO  69,00 

8 camarões médios empanados e fritos servido com maionese de alho e geleia de pimenta 

ENTRADAS

SALADA ITALIANA 55,00

(300g)(2 Pessoas)
Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.

SALADA MARINHEIRO 69,90

(200g)(2 Pessoas)
Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.

(100g)(unid)
Nossa famosa casquinha com siri, uma delicia de sabor
considerada como a melhor
da vida por quem come.

CASQUINHA DE SIRI 33,00

CEVICHE DE PEIXE

CARPACCIOS

AO MAR  71,00
(150g)(2 pessoas)
Lâminas de salmão com molho
ponzu e crispy de batata. 

DE BARRIGA TRUFADO  75,00
(150g)(2 pessoas)
Lâminas de barriga de salmão
com azeite trufado, flor de sal e
raspas de limão siciliano.

(100g)(unid)
Camarões em caldo cremoso assado no forno com topping de farofa crocante

CASQUINHA DE CAMARÃO 33,00

• SALMÃO 59,90
• TILÁPIA 56,00

(2 pessoas)
(200G) Tartar de salmão temperado
com azeite, mostarda, raspas de
limão, acompanhado com trio de
chips. 

TÁRTARO DE SALMÃO 59,90

URAMAKI CAMARÃO 63,00

(120g) Roll de camarão com fatia de salmão, molho teriyaki, cream cheese e ovas

(200g)Molho cítrico, levemente picante com cebola roxa, coentro, duo de chips e milho crunch. Peixe a sua escolha 
 

CRISPY TARTAR 45,00

(120g) 4 unid de dadinho de tapioca, sendo duas de topping de salmão e duas de atum spicy.

SALMÃO BUTTER LEMON  66,00

(120g) 7 fatias de salmão com molho de manteiga limão e shoyu.

(250g)(2 pessoas)
Crocantes dadinhos de tapioca
com queijo coalho, salmão e
geleia artesanal de pimenta.

(300g)(2 pessoas)
Batatas fritas cobertas por
molho de queijo trufado e
farofa de bacon.

A BATATA FRITA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ COMEU    45,00

DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO      59,90

MINI HAMBURGUINHO  49,00

(4unid de 50g cada)
4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

(200g) (8 unid) (2 pessoas)
Bolinhos feitos com carne de siri recheado com queijo, empanados em farinha crocante e fritos. Acompanhado de maionese de alho

BOLINHOS DE SIRI CROCANTE    56,00

MINI PASTÉIS   52,00

(200g)(2 pessoas)

 
6 mini pasteis fritos em 4 opções:

MINI HAMBURGUINHO  49,00

• CAMARÃO
• CARNE
• CANASTRA COM ERVAS
• MIX DE PASTEIS

BATATA FRITA  32,00 

(300g)(2 pessoas) 

PINTADO

ESPETO À MODA DA CASA

(230g | 460g)

Lombo de pintado marinado em tempero especial, assado, acompanhado de arroz
à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas chips, pirão ou legumes).

• CHIPS DE BATATA 1P 99,00 |  2P 198,00
• PIRÃO   1P 99,00 |  2P 198,00
• LEGUMES    1P 99,00 |  2P 198,00

(600g)(2 pessoas)
Nossa deliciosa moqueca de pintado e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

MOQUECA DE PINTADO  210,00

*Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Dourada e Filhote.

À PARMEGIANA

(180g | 360g)

Filé de pintado empanado e frito, molho de tomate caseiro, parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.
 
1P  89,00 | 2P  179,00

ABADEJO

ABADEJO À BELLE MEUNIÈRE 1P 118,00 | 2P 236,00

(230g | 460g) Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

MOQUECA DE ABADEJO 239,00

(750g)(2 pessoas)
Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê com ou sem coentro.

TILÁPIA

À BELLE MEUNIÈRE 1P 85,00
2P 169,00    

(400g)
Filé de tilápia grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis

(300g)(2 pessoas)

Filé de tilápia empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

TILÁPIA À PARMEGIANA  159,00

TAMBAQUI NA BRASA 189,00

(800g)(2 pessoas)

Banda de tambaqui assada, acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana.

PEIXE DO

AMAZONAS

POLVO

POLVO BAROA 135,00

(200g)(1 pessoa)

Polvo cozido e grelhado acompanhado de purê de mandioquinha baroa, saladinha de rúcula e tomates confitados com teriyaki.

POLVO À PROVENÇAL 135,00

(200g)(1 pessoa)

Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco e tomate cereja, acompanhado de batatas ao murro.

ARROZ
DE  POLVO 220

(400g)(2 pessoas)
Arroz caldoso de
polvo com tomate
cereja, manjericão
e polvo grelhado.

POLVO NERO 135,00

(200g)(1 pessoa)

Polvo grelhado acompanhado de risoto de arroz negro com tomate cereja e pesto

MIGNON AO MOLHO ROTI
1P 119,00 | 2P 238,00 

(230g | 460g)

Medalhões de filé mignon grelhados ao molho roti com champignon, acompanhados de risoto de parmesão trufado.

FILÉ

MIGNON

(230g | 460g)
Filé mignon com redução de cassis acompanhado de risoto de papaya.

FILÉ PAPAYA
1P 119,00 | 2P 238,00

MIGNON À PARMEGIANA
1P 89,00 | 2P 178,00

(150g | 300g)

Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e chips de batata.

INFANTIL

TILÁPINHA     49,00

(150g) Tilápinha com spaghetti ao molho de queijo.

(150g) Filé mignon em tiras com arroz e fritas.

FILÉZINHO    55,00

SPAGHETTINHO   55,00

(150g) Spaghetti ao molho sugo com filezinho mignon grelhado.

REFRIGERANTES (LATA)  9,90
(350ml) Pepsi, Pepsi Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Água Tônica.

H2OH! LIMÃO  10,90
(500ml)

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS   8,40
(310ml)

ÁGUA PANNA   35,00
(505ml)

ÁGUA SAN PELLEGRINO   35,00
(500ml)

ENERGÉTICO RED BULL    20,00
(250ml)

CHÁ GELADO
DE HIBISCO   16,90

450ml 

CHÁ

SODAS

ITALIANAS

• MAÇÃ VERDE  16,90
  
• CAPIM LIMÃO  16,90
  
• GENGIBRE  16,90
  
• MARACUJÁ  16,90
  
• MORANGO  16,90
   
  LIGHT 
  
• MARACUJÁ  17,90
  
• MORANGO  17,90

500ml

CHOPP CLARO   14,90
(copo) 300ml

CORONA  16,40
(long neck) 330ml

BUDWEISER 13,90
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS 13,90
(long neck) 330ml

CERVEJAS

CERVEJAS
ESPECIAIS

COLORADO APPIA 35,00
600ml

VODKA

SUPER PREMIUM
CIROC  29,00

(DOSE 50ml)

PREMIUM
ABSOLUT  24

STANDARD
SMIRNOFF  21,90

CACHAÇAS ESPECIAIS

SELETA  14,00

SAKÊ

AZZUMA KIRIN   22,00
GEKKEINKAN SILVER   24,00

LICORES

43 DIEGO ZAMORA 25,00

COINTREAU  35,00

(DOSE)

(DOSE)

DIVERSOS

(DOSE 50ml)

CAMPARI  19,00

WHISKY

SUPER PREMIUM

JOHNNIE WALKER GOLD  35

JOHNNIE WALKER BLACK  31

PREMIUM

STANDARD

JOHNNIE WALKER RED LABEL   23

(DOSE 50ml)

SOBREMESAS

PUDIM DE LEITE   22,00
(130g) Sobremesa brasileira com influência portuguesa, à base de leite condensado, ovos e calda de caramelo.
 
MINI CHURROS JANGADA  35,00
(180g) Deliciosa massa de churros artesanal, passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.
 
LOUCOS POR CHOCOLATE   35,00
(120g) Trilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com castanha de caju, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.
 
PETIT GATEAU  36,00
(180g) Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda

CREME DE PAPAYA  34,00
(150g) Para os amantes de um bom e refrescante creme, mamão batido com sorvete e licor de cassis.

PROFITEROLE  38,00
(115g) 3 Unidades de profiterole com sorvete de baunilha e cobertura de calda de avelã

MINI CANNOLI  35,00
(80g) 2 Unidades de Cannoli recheadas com ricota, limão siciliano e pistache.
2 Unidades de Cannoli com doce de leite e crumble de chocolate.

BANOFFE DO JANGA  44,00
(230g) Torta de banana com doce de leite, sorvete de baunilha em panela de ferro fervente com calda de caramelo

GUNKAN DE OVO DE CODORNA  23,00
(40g) Dyo de Codorna com Salmão e ovas maçaricado
 
NIGUIRI DE BARRIGA
SALMÃO MAÇARICADO  23,00
(55g) Com alho frito e azeite trufado
 
NIGUIRI DE ATUM
COM FOIE GRAS  37,00
(60g) 
 
NIGUIRI DE VIERA 37,00
(50g) Trufada com ovas

DUPLAS ESPECIAIS
DE SUSHI

JANGADA
SUSHI

SASHIMI DE SALMÃO   45,00
(190g)(12 unidades)
 
SASHIMI DE SALMÃO   60,00
(280g)(18 unidades)
 
SASHIMI DE ATUM   55,00
(190g)(12 unidades)
 
SASHIMI DE ATUM   76,00
(280g)(18 unidades)
 
SASHIMI DE POLVO   53,00
(190g)(12 unidades)
 
NIGUIRI DE SALMÃO   30,00
(150g)(8 unidades)
 
URAMAKI DE SALMÃO  35,00
(110g)(8 unidades)
 
GUIOZA   30,00
(140g)(6 unidades)
 
HOT ROLL   35,00
(200g)(8 unidades)
 
DJO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO   40,00
(180g)(8 unidades)

COMBINADOS
INDIVIDUAIS

COMBINADO DO MARUJO 92,00
(25 peças)
9 sashimis (3 salmão, 3 atum, 3 peixe branco); 4 niguiri de salmão; 4 baterá de salmão; 4 uramakis Philadelphia; 4 djo salmão.
 
COMBINADO DO CAPITÃO 130,00
(27 peças)
15 sashimis (3 salmão, 3 barriga de salmão, 3 atum, 3 peixe branco, 3 polvo); 2 niguiri de viera trufada; 2 niguiri de salmão massaricado com toque de azeite trufado e alho frito; 2 niguiri de polvo com molho thai; 2 niguiris de atum com foie gras; 2 Niguiris de peixe branco com raspas de limão ; 2 gunkan de ovo de codorna.

O melhor da culinária japonesa servido em sequência de entradas frias e quentes, temakis, nosso delicioso combinado e sobremesa. Com itens selecionados para surpreender seu paladar e repetição à vontade. 

FESTIVAL

ORIENTAL  149,90

SHISSO DE ATUM SPYCE
Tartar de atum, oleo de gergilim torrado levemente apimentado

CARPACCIO DE PEIXE BRANCO COM MOLHO THAI

CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO PONZU E CRISPY DE TEMPURÁ

CARPACCIO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL

CEVICHE DE PEIXE

TARTAR DE SALMÃO COM MOLHO TARÊ E CHIPS

HOT ROLL
 
CASQUINHA DE CAMARÃO
 
SHIMEJI
 
CAMARÕES EMPANADOS E FRITOS
 
GUIOZA SUÍNO

ENTRADAS

FRIAS E QUENTES

SALMÃO EM CUBOS
Cream Cheese e cebolinha
 
SALMÃO BATIDINHO
Cream Cheese e cebolinha
 
SHIMEJI
Cream Cheese e cebolinha
 
TILÁPIA CRISPY
Limão siciliano, tarê,
arroz e cream cheese

150g 

TEMAKIS

COMBINADO

SASHIMI DE SALMÃO
 
SASHIMI DE ATUM
 
SASHIMI DE PEIXE BRANCO
 
SUSHIS VARIADOS

• Niguiri de salmão
  
• Niguiri de salmão maçaricado com alho frito e tarê
  
• Uramaki de salmão e cream cheese
  
• Joy de salmão com camarão grelhado e geleia de pimenta  
• Joy de salmão omeletinho trufado 
• Joy de guacamole com doritos
  
• Baterá de salmão com tempurá
• Uramaki de salmão grelhado com crispy de alho poró e tarê 
  

SOBREMESA
 
Brownie de chocolate com calda de nutela e sorvete de baunilha (1 unidade por pessoa)

ADICIONAIS
 
 
ADICIONE 6 SASHIMIS DE POLVO COM MOLHO THAI  +25
 
FESTIVAL ORIENTAL SEM ARROZ +39

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO. 

Seja bem-vindo e bom apetite!

A INESQUECÍVEL EXPERIÊNCIA
do Especialista em Peixes PARA
PRESENTEAR quem você gosta.
Surpreenda com o
vale-presente do
Jangada. Consulte
o garçom.

Vale Presente

CARTA DE

VINHOS

CAMARÃO

CAMARÃO À GREGA  1P 86,00 | 2P 175,00

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com mussarela, empanados e fritos,
acompanhados de arroz à grega
e batatas chips. 

BOBÓ DE CAMARÃO 2P 225,00 | 1P 115,00

(400g | 200g) Camarões salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê.

CAMARÃO MARAJÓ

CAMARÕES MÉDIOS (120g)   89,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça e farofa crocante.

CAMARÕES GRANDES (200g) 119,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

CAMARÕES MÉDIOS (120g) | 1P 86,00

Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÕES GRANDES (200g)  | 1P 119,00

(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÃO ATLÂNTICO

 (240g) Camarões salteados no azeite com alho e cebola, arroz com molho bechamel e brócolis, cobertos com mussarela gratinada e batata palha.

CAMARÃO CREMOSO | 2P 159,90

CAMARÃO MAUÍ  2P 229,00

(400g)

Delicioso prato com camarões grelhados com molho especial de catupiry acompanhado de chips de batata e arroz com brocolis.

CAMARÃO NORONHA | ATÉ 2P 219,00

9 Camarões recheados com catupiry, empanados e fritos acompanhado de arroz cremoso com bacon e ervilha

CAMARÃO TROPICAL 1P 89,00 | 2P 178,00

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com queijo, empanados e fritos, com acompanhamento de arroz de coco com amêndoas e banana grelhada

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ BRANCO
(350g)

ARROZ À GREGA
(350g)
 
ARROZ COM BRÓCOLIS
(350g)
 
ARROZ NEGRO
(350g)

28,00

 PIRÃO
(400g)
 
LEGUMES
(450g)

FAROFA DE BANANA
(200g)
 
FAROFA DE DENDÊ
(80g)

TILÁPIA SOFT 59,00
(150g) Filé de tilápia grelhada,
acompanhado de arroz branco
e legumes na manteiga.
 
TILÁPIA SICILIANA 74,00
(150g) Filé de tilápia grelhada,
acompanhado de risoto de
limão siciliano e chips de baroa.
 
CAMARÃO ATLÂNTICO 74,00
(120g) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão
 
STROGONOFF DE CAMARÃO 74,00
(120g) Um dos pratos favoritos dos brasileiros com o toque do especialista: camarões, arroz branco e batata palha caseira.
 
SPAGHETTI DE CAMARÃO 69,00
(120g) Spaghetti em molho bechamel com camarões, brócolis, toque de pimenta dedo
de moça.
 
PAILLARD DE MIGNON 62,00
(150g) Paillard de mignon empanado e frito ao molho mostarda, acompanhado
de arroz branco e chips de batata.
 
MIGNON À PARMEGIANA 68,00
(150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

OPÇÕES DE PRATOS

PRINCIPAIS 

ALMOÇO EXECUTIVO ORIENTAL

COMBINADO MATSU   69,00

6 fatias de sashimi de salmão, 1 niguiri de atum, 1 niguiri de salmão com raspas de limão, 1 niguiri de peixe branco do dia, 1 djo de salmão trufado, 1 baterá de salmão, 1 uramaki de salmão com ovas, 1 tartar de salmão com chips

CAIPIRINHAS

QUE SUPREENDEM

DRINKS

DON PALOMA 47,00
(400 ml) Um drink refrescante e sofisticado elaborado com tequila Don Júlio, grapefruit, com água gaseificada e finalizado com uma borda de sal.

DON JÚLIO MARGARITA 47,00
(350ml) Tequila Don Júlio blanco, xarope de agave, suco de limão siciliano e finalizado com uma borda de sal.

FITZGERALD   37,00
Drink com inspiração clássica com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com Gin Tanqueray, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

MOSCOW MULE 38,00
(350ml) Vodka Smirnoff, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre. 

MOJITO  34,00
(300ml) Rum superior, suco de limão, folhas de hortelã e água com gás.
 
CAPORALE COCKTAIL  41,00
(500ml) Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.
 
MARGARITA JOSÉ CUERVO  40,00
(350ml) Tequila José Cuervo, Cointreau, suco de limão e borda de sal.

NEGRONI  38,00
(100ml) Gin, Campari Vermouth tinto e casca de laranja.

APEROL SPRITZ  37,00
(450ml) Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

G&T LIMÃO 38,00
Gin Tanqueray, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 39,00
Gin Tanqueray, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 40,00
Gin Tanqueray, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 37,00
Gin Tanqueray, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 37,00
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 39,00
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition e rodela de laranja 

G&T

600ml

ESCOLHA 1 ENTRADA +
1 PRATO PRINCIPAL

ENTRADAS

Salada Executiva
Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate italiano, cenoura, croutons e molho.

Opções de molho:
Italiano, Ceaser, Honey mostard ou pesto.

Dadinho de Tapioca
com pedaços de salmão e geleia de pimenta

Ceviche de Peixe

Mini pasteis de camarão

*Troque sua entrada
pela CASQUINHA DE SIRI por + 18

RISTRETTO 8,90
ESPRESSO    8,90

CAFÉ BRASIL ORGÂNICO 9,90

CAFÉS

50ml 

Acompanha uma colher com brigadeiro de chocolate belga