PORÇÕES

ISCA DE TILÁPIA   68,00

(2 pessoas) (300g) Tiras de tilápia empanadas e fritas,
acompanhadas de maionese
de alho caseira e molho tártaro.

LULA À DORÊ   77,00 

(2 pessoas) (300g)
Anéis de lula marinados e fritos, acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.

(2 pessoas) (350g) Camarões
rosa e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de Provença acompanhados de torradas de pão italiano.

CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL     97,00

VARAL DE CAMARÕES  69,00

8 camarões médios empanados e fritos servido com maionese de alho e geleia de pimenta

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia oriental.

Apresentando arte e sabores inovadores da culinária japonesa, nasce o Jangada Concept.

APROVEITE A EXPERIÊNCIA NO MELHOR SUSHI 

DA CIDADE!

Mogi Guaçu | Limeira | Campinas (Pq. Dom Pedro Shopping e Cambuí) Riviera | Santo André | Ribeirão Preto | Piracicaba (Monte Alegre e Piracicaba Shopping) | São José do Rio Preto

ENTRADAS

SALADA ITALIANA     55,00 

(2 Pessoas)

Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.

SALADA MARINHEIRO   69,90

(2 Pessoas)

Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.

(1 pessoa)

Nossa famosa casquinha com siri, uma delicia de sabor
considerada como a melhor
da vida por quem come.

CASQUINHA DE SIRI 33,00

CASQUINHA DE CAMARÃO   33,00

(1 pessoa)

Camarões em caldo cremoso assado no forno com topping de farofa crocante

CRISPY TARTAR 45

(120g) 4 unid de dadinho de tapioca, sendo duas de topping de salmão e duas de atum spicy.

URAMAKI DE CAMARÃO  63

(120g) Roll de camarão com fatia de salmão, molho teriyaki, cream cheese e ovas.

SALMÃO BUTTER LEMON  66

(120g) 7 fatias de salmão com molho de manteiga limão e shoyu.

DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO | 2P 59,90

 Crocantes dadinhos de tapioca
com queijo coalho, salmão e
geleia artesanal de pimenta.

 Batatas fritas cobertas por
molho de queijo trufado e
farofa de bacon.

A BATATA FRITA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ COMEU  2P  45,00

 Mini pastéis fritos em 4 opções (Camarão, Canastra com ervas ou mix de pastéis).

MINI PASTÉIS 2P 52,00

MINI HAMBURGUINHO 49,00

4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

MINI PASTÉIS DE CARNE  2P 52,00

(200g)
Mini pastéis fritos de carne temperada. 

4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

MINI HAMBURGUINHO 39

PINTADO

ESPETO À MODA DA CASA

(460g | 230g) Lombo de pintado marinado em tempero especial, assado, acompanhado de arroz
à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas chips, pirão ou legumes).

BATATAS CHIPS
2P 198,00 | 1P 99,00
 
PIRÃO 2P 198,00 | 1P 99,00
 
LEGUMES 2P 198,00 | 1P 99,00

*Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Dourada e Filhote.

(460g | 230g) Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips (baroa e batata doce).

SALMÃO

SICILIANO 2P 196,00 | 1P 98,00

PIPA 89,90

(1 pessoa)
(230gr) Salmão grelhado acompanhado de purê de mandioquinha cremoso e
farofa de banana crocante.

ABADEJO

ABADEJO
À BELLE MEUNIÈRE 2P 236,00 | 1P 118,00

(460g | 230g) Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

MOQUECA DE ABADEJO  2P 239,00

 Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

TILÁPIA

À BELLE MEUNIÈRE 
1P 85,00 2P 169,00

( 400g) Filé de tilápia grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

LAGOSTA À
THERMIDOR  2P  395,00

Lagostas grelhadas e
gratinadas com molho branco, vinho branco e cogumelos shitake, acompanhados  de arroz com brócolis e batata palha caseira.

(800G)

Banda de tambaqui assada, acompanhado
de arroz branco, pirão e farofa de banana.

TAMBAQUI NA BRASA   2P 189,00

CAMARÃO

CAMARÃO À GREGA 2P 175,00 | 1P 86,00

((08 unid. | 04 unid. )
Camarões recheados com mussarela, empanados e fritos,
acompanhados de arroz à grega
e batatas chips.

BOBÓ DE CAMARÃO
2P 225,00 | 1P 115,00 

(400g | 200g) Camarões salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê.

CAMARÃO MARAJÓ

CAMARÕES MÉDIOS (120g)   89,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça e farofa crocante.

CAMARÕES GRANDES (200g)  119,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

CAMARÕES MÉDIOS (120g)  86,00

(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÕES GRANDES (200g)  119,00
(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÃO ATLÂNTICO

(2 pessoas)(240g)

Camarões  salteados no azeite com alho e cebola, arroz com molho bechamel e brócolis, cobertos com mussarela gratinada e batata palha.

CAMARÃO CREMOSO 159,90

CAMARÃO MAUÍ   229,00

(2 Pessoas)(400g)

Delicioso prato com camarões grelhados com molho especial de catupiry acompanhado de chips de batata e arroz com brocolis.

CAMARÃO HUNGÁRA   209,00

(2 Pessoas)(400g)

Tradicional prato com camarões salteadas, com alho, cebola e batatas cozidas e molho de redução de creme de leite fresco, paprica e açafrão gratinado ao forno.

CAMARÃO NORONHA
ATÉ 3P 219,00

9 Camarões recheados com catupiry, empanados e fritos acompanhado de arroz cremoso com bacon e ervilha

CAMARÃO TROPICAL 1P 89,00 | 2P 178,00

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com queijo, empanados e fritos, com acompanhamento de arroz de coco com amêndoas e banana grelhada

POLVO

POLVO BAROA   135,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, acompanhado de purê de mandioquinha baroa, saladinha de rúcula e tomates confitados com teriyaki.

POLVO À PROVENÇAL   135,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco e tomate cereja, acompanhado de batatas ao murro.

POLVO NERO 135,00

(1 pessoa)(200g) Polvo grelhado acompanhado de risoto de arroz negro com tomate cereja e pesto

MIGNON AO MOLHO ROTI
2P 238,00 | 1P 119,00

(460g | 230g) Medalhões de filé mignon grelhados ao molho roti com shimeji e shitake, acompanhado de risoto de parmesão trufado.

CARNES
NOBRES

MIGNON À PARMEGIANA
2P 178,00 | 1P 89,00

(300g | 150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e chips de batata.

SPAGHETTI COM COGUMELOS   69,00

(1 pessoa)
Spaghetti Grano Duro com molho especial de shitake, shimeji e cogumelo Parise.

VEGETARIANO

(1 pessoa)
Risoto com cenoura, abobrinha e brócolis.

RISOTO DE LEGUMES 59,00

INFANTIL

TILÁPINHA     49,00

(150g) Tilápinha com spaghetti ao molho de queijo.

(150g) Filé mignon em tiras com arroz e fritas.

FILÉZINHO    55,00

SPAGHETTINHO    55,00

(150g) Spaghetti ao molho sugo com filezinho mignon grelhado.

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ BRANCO
ARROZ À GREGA
ARROZ COM BRÓCOLIS
ARROZ NEGRO
PIRÃO
LEGUMES
FAROFA DE BANANA
FAROFA DE DENDÊ

1 PESSOA  28,00

SUSHI

EDAMAME   42
Soja verde em fava
com flor de sal e trufa.

USSUZUKURI DE SALMÃO
TRUFADO   75,00
Lâminas de salmão com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano.

 
USSUZUKURI DE PEIXE
BRANCO  76,00
Finas fatias de peixe branco do
dia (ou salmão), acompanhado de molho Thai e tempura de Shisso.

CRUDO DO U.M.Ar   85,00
Finas fatias de Atum, Salmão, Robalo e Camarão regados com azeite e limão Siciliano com torradas de pão de fermentação natural.

SALMÃO BUTTER LEMON   66,00
7 fatias de salmão com molho
cremoso de manteiga limão e shoyu.

ENTRADA

ATUM NO MISSÔ   55,00
5 Fatias de Atum levemente seladas com molhos especiais  de Missô e ovo de codorna.

CEVICHE PERUANO    59,90
(150g) Cubos de Peixe variados (salmão, atum, robalo) cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro regados com leche de tigre acompanhado de duo de chips (mandiquinha e batata doce roxa) e milho crunch.

 
CRISPY TARTAR 45,00
4 unid. de crocante de dadinhos detapioca
com topping de salmão e atum spicy.

 
SHISSO TEN SALMÃO   43,00
2 unid. de tempura de Shisso com tartar de salmão levemente trufado.

 
SHISSO TEN ATUM   49,00
2 unid. de tempura de Shisso com tartar de atum levemente picante. 

SHIMEJI E SHITAKE NA MANTEIGA  52,00
(250g) Shimeji salteado na manteiga, shoyu e sake, acompanhado de torradas de pão de fermentação natural.

 
OSTRAS FRESCAS DO AQUÁRIO   69,00
6 unidades de ostras frescas
servidas no gelo.

OSTRA UNITÁRIA 17,00

ATUM   34,00
SALMÃO   32,00

SASHIMI

PEIXE BRANCO DO DIA   42,00

BARRIGA DE SALMÃO   35,00

BLUEFIN

BURI TORO 

AKAMI DE BLUEFIN

WAGYU

NIGUIRI

DUPLA

CONSULTE O GARÇOM

CONSULTE O GARÇOM

CONSULTE O GARÇOM

CONSULTE O GARÇOM

ATUM   32,00
SALMÃO   28,00

BARRIGA DE SALMÃO    32,00

POLVO   37,00 

VIEIRA   47,00
CAMARÃO   40,00

PEIXE BRANCO
FRESCO DO DIA   37,00

UNAGUI

CONSULTE O GARÇOM

POLVO   47,00

VIEIRA   51,00

(5 FATIAS)

SELEÇÃO BY CHEF ALEX IWAMURA   99,00
Atum com foie gras, Joy de Codorna trufado, Niguiri de Viera com limão siciliano e flor de sal, Salmão maçaricado com togarashi, Niguiri de wagyu a lo pobre, Niguiri de Ebi.

WAGYU

URAMAKI

(8 UNID)

SALMÃO COM OVAS
DE CAPELIM     48,00

URAMAKI DE
ATUM SPICY     51,00

URAMAKI CAMARÃO
COM FATIA SALMÃO,
KEWPIE , OVAS E
TERIYAKI    52,00

SUSHIS ESPECIAIS

(DUPLA)

NIGUIRI DE ATUM
COM FOIE GRAS 38,00

SALMÃO SALSA DE TARTUFO 34,00

SALMÃO COM RASPAS
DE LIMÃO SICILIANO 28,00

NIGUIRI DE VIEIRAS  
COM SALSA DE TRUFA, FLOR DE SAL E TOQUE DE LIMÃO 39,00

SALMÃO MAÇARICADO COM TOGARASHI E TERIYAKI 39 

ATUM "A LO POBRE" 33

DYO DE SALMÃO COM
GEMA DE CODORNA, SALSA
DE TRUFA E OVAS BLACK 36,00

DYO DE SALMÃO COM
AZEITE TRUFADO 33,00

WAGYU (NIGUIRI) 87,00

NIGUIRI DE BLUEFIN (consulte o garçom)

NIGUIRI DE EBI COM KEWPIE E OVAS  39

NIGUIRI DE VIERA COM
FOIE GRAS E TERIYAKI  48,00

ESPECIAL DE WAGYU  313,00
(6 fatias de sashimi + 4 niguiris
“a lo pobre”com ovo de codorna frito
e salsa de trufa).

(6 UNID)

TEKKAMAKI   25,00
(ATUM)

SHAKEMAKI  29,00
(SALMÃO)

KAPPAMAKI  25,00
(PEPINO)

HOSSOMAKI

(6 UNID)

SALMÃO 42,00
(Com ovas de capelim e
crocante tempura)

ATUM FOIE GRAS 64,00

ATUM SPICY 47,00
(Com crocante de shisso)

BATERÁ

(2 PESSOAS)

4 FATIAS DE POLVO COM MOLHO THAI

4 FATIAS DE SALMÃO COM SALSA 
DE TARTUFO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

4 FATIAS DE SASHIMI DE ATUM E TOGARASHI

4 FATIAS DE SASHIMI DE PEIXE BRANCO
FRESCO DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI

2 OSTRAS FRESCAS DO AQUÁRIO
 
TARTAR DE SALMÃO TRUFADO COM CHIPS

SASHIMI  133,00

COMBINADO  289,00

(2 PESSOAS)

6 FATIAS DE PEIXE BRANCO FRESCO
DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI

6 FATIAS DE BARRIGA DE SALMÃO
COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL

6 FATIAS DE SASHIMI DE ATUM
COM TOGARASHI

6 FATIAS DE SASHIMI DE POLVO
COM MOLHO THAI

2 DYO DE CODORNA COM SALSA TRUFADA E OVAS

2 NIGUIRI DE VIERA
COM SALSA DE TRUFA, FLOR DE SAL E TOQUE DE LIMÃO TAHITI

2 NIGUIRI DE ATUM
COM FOIE GRAS

2 NIGUIRI MAÇARICADO COM TOGARASHI E TERIYAKI
COM GELATINA DE SHOYU TEMPERADO

2 NIGUIRI DE POLVO COM SALSA DE CEBOLA ROXA

COMBINADO  108,00

(1 PESSOA)

3 SASHIMIS DE SALMÃO COM
RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

3 SASHIMIS DE ATUM
COM TOGARASHI

1 NIGUIRI DE SALMÃO

1 NIGUIRI DE ATUM  A "LO POBRE"
 
1 NIGUIRI DE SALMÃO MAÇARICADO COM TOGARASHI E TERIYAKI

1 DYO DE SALMÃO TRUFADO

1 URAMAKI DE SALMÃO COM KEWPIE E OVAS

1 BATERÁ DE SALMÃO COM TEMPURA E OVAS
 
1 CEVICHE DE PEIXE FRESCO

1 NIGUIRI DE POLVO

1 NIGUIRI DE PEIXE BRANCO

COMBINADO 362,00

(3 PESSOAS)

6 FATIAS DE SASHIMI DE SALMÃO COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

6 FATIAS DE SASHIMI DE PEIXE BRANCO FRESCO DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI

6 FATIAS DE SASHIMI DE ATUM
COM TOGARASHI

6 FATIAS DE SASHIMI DE POLVO
COM MOLHO THAI

6 FATIAS DE SASHIMI DE BARRIGA DE SALMÃO COM RASPAS DE LIMÃO E AZEITE TRUFADO

1 TARTAR DE SALMÃO COM CHIPS

3 NIGUIRI DE ATUM “ A LO POBRE”

3 NIGUIRI DE ATUM COM FOIE GRAS

3 NIGUIRI DE SALMÃO MAÇARICADO COM TOGARASHI E TERIYAKI

3 NIGUIRI DE SALMÃO

3 NIGUIRI DE PEIXE BRANCO FRESCO DO DIA

3 NIGUIRI DE VIERA COM SALSA TRUFADA

3 NIGUIRI DE CAMARÃO COM KEWPIE E BROTO

3 DYO DE SALMÃO COM CEBOLINHA TRUFADO

3 DYO DE SALMÃO COM CODORNA, OVAS E SALSA TRUFADA 

3 BATERA DE SALMÃO COM TEMPURA E OVAS

3 URAMAKIS DE SALMÃO COM OVAS DE MASSAGO, KEWPIE E TERIYAKI

COMBINADO  209,00

(2 PESSOAS)

6 FATIAS DE SALMÃO COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

6 FATIAS DE ATUM COM TOGARASHI

6 FATIAS DE PEIXE BRANCO DO DIA COM RASPAS DE LIMÃO TAHITI

2 NIGUIRIS DE SALMÃO

2 NIGUIRIS DE ATUM  A "LO POBRE"
 
2 NIGUIRIS DE SALMÃO MAÇARICADO COM TOGARASHI E TERIYAKI

2 NIGUIRIS DE POLVO

2 DYO DE SALMÃO TRUFADO
 
2 DYO DE SALMÃO COM CODORNA E TRUFA

2 BATERÁ DE SALMÃO COM TEMPURA E OVAS

2 SHISSO TEM

2 NIGUIRIS DE PEIXE BRANCO

TILÁPIA SOFT   59,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga.

PAILLARD DE MIGNON   62,00
(150g) Paillard de mignon empanado e frito ao molho mostarda, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

CAMARÃO ATLÂNTICO   74,00
(120g) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

TILÁPIA SICILIANA   74,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de risoto de limão siciliano e chips de baroa.

STROGONOFF DE CAMARÃO   74,00
(120g) Um dos pratos favoritos dos brasileiros com o toque do especialista: camarões, arroz branco e batata palha caseira.

MIGNON À PARMEGIANA   68,00
(150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata. 

OPÇÕES DE PRATOS

PRINCIPAIS

ALMOÇO EXECUTIVO ORIENTAL 

BEBIDAS

REFRIGERANTES (LATA)   9,90
(350ml) Pepsi, Pepsi Black, Guaraná Antárctica, Guaraná Antárctica Zero, Tônica Antárctica, Tônica Antárctica Zero, Soda Antárctica, Soda Antárctica Zero.

H2OH! LIMÃO   10,90
(500ML)

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS  8,40

ÁGUA PANNA   35,00
(505ML)

ÁGUA SAN PELLEGRINO   35,00
(500ML)

ENERGÉTICO RED BULL   20,00

ENERGÉTICO RED BULL TROPICAL  20,00

CHÁ GELADO
DE HIBISCO    16,90

SODAS

ITALIANAS  16,90

MAÇÃ VERDE / CAPIM LIMÃO GENGIBRE / MORANGO

CHOPP BRAHMA 14,90

CORONA CERO 16,40
(long neck) 330ml

BUDWEISER 13,90
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS 13,90
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS PURE GOLD 13,90
(long neck) 330ml

SPATEN 13,90
(long neck) 355ml

CERVEJAS

CERVEJAS
ESPECIAIS

COLORADO APPIA 35,00
(600ml) 

CAIPIRINHAS

QUE SUPREENDEM

DRINKS

MOJITO 27
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.
 
CAPORALE COCKTAIL 37
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.
 
MOSCOW MULE 30
Vodka, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre.

NEGRONI 35
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.
 
CARAJILLO 34
Café Nespresso e licor 43.
 
APEROL SPRITZ 32
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

GINGER CITRUS   29
Drink cítrico e potente elaborado com Gin, Aperol, melão e abacaxi, com deliciosa espuma de gengibre.

PASSION FIZZ   32
Coquetel refrescante e adocicado com Gin, maracujá, contreau e limoncello, finalizado com agua tônica.

HAVAN SOUR  33
Nossa versão do Havan Sour com Rum Bacardi, sake, flor de sabugueiro e abacaxi.

MANDRIN SMASH   31
Coquetel encorpado e perfumado com Gin, tangerina, licor 43 e vermute.

AMBASSADOR   36
Coquetel fino e elegante com Gin, contreau, xarope de morango e espumante brut.

SOUTH SIDE   29
Drink que simboliza o lado sul na era da proibição dos coquetéis nos EUA feito com Gin, hortelá, flor de sabugueio e agua tônica.

TROPICAL DEFUMADO   34
Nossa versão do Negroni com Gin, Campari, xarope de lichia, abacaxi e maracujá, finalizado com ótima apresentação na mesa.

FITZGERALD   35
Drink com inspiração clássica, com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com Gin, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

G&T LIMÃO 35
Gin Tanqueray, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 36
Gin Tanqueray, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 36
Gin Tanqueray, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 34,5
Gin Tanqueray, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 34,5
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 38
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition e rodela de laranja.

GIN FRESH   34
Drink refrescante com Gin Tanqueray, limoncello, limão siciliano, finalizado com espumante brut.

G&T

VODKA

SUPER PREMIUM
CIROC  29,00

(DOSE)

PREMIUM
ABSOLUT  24,00

STANDARD
SMIRNOFF  21,90

ESPECIAIS

CACHAÇAS

SELETA  14,00

SAKÊ

DOSE

AZZUMA KIRIN   22,00
GEKKEINKAN SILVER   24,00

LICORES

DOSE

43 DIEGO ZAMORA  25,00

COINTREAU  35,00

DIVERSOS

(DOSE)

CAMPARI  19,00

WHISKY

SUPER PREMIUM

JOHNNIE WALKER GOLD  35,00

JOHNNIE WALKER BLACK  31,00

PREMIUM

STANDARD

JOHNNIE WALKER RED LABEL 23,00

(DOSE)

SOBREMESAS

PUDIM DE LEITE 22,00
Sobremesa brasileira com influência
portuguesa, à base de leite condensado, ovos e calda de caramelo.
 
MINI CHURROS JANGADA 35,00
Deliciosa massa de churros artesanal,
passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.
 
LOUCOS POR CHOCOLATE 35,00
Trilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com castanha de caju, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.
 
PETIT GATEAU 36,00
Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda.

PROFITEROLE  38,00
3 Unidades de profiterole com sorvete de baunilha e cobertura de calda de avelã.

MINI CANNOLI  35,00
2 Unidades de Cannoli recheadas com ricota, limão siciliano e pistache.
2 Unidades de Cannoli com doce de leite e crumble de chocolate.

BANOFFE DO JANGA  44,00
Torta de banana com doce de leite, sorvete de baunilha em panela de ferro fervente com calda de caramelo.

ATUM    33,00

ATUM COM FOIE GRAS   36,00

ATUM SPICY  35,00

SALMÃO   34,00

SALMÃO TRUFADO    36,00

SALMÃO CRISPY    34,00

POLVO   43,00

TEMAKIS

PICANHA FATIADA NA PARRILLA (400g)    165,00

GRELHADOS NA PARRILLA

BANDA DE TAMBAQUI NA PARRILLA   169,00  

TARRAFADA DO MAR  380,00  

LAGOSTA INTEIRA NA PARRILLA     289,00

POLVO NA PARRILLA (400g) 230,00

CAMARÃO ROSA NA PARRILLA 195,00

6 unidades de Camarão Rosa com azeite, alho e limão siciliano

Polvo, Cauda de lagosta, Camarão rosa, mexilhão e Salmão. 

Sábado: almoço e jantar
Domingo: almoço

SERVE 2 PESSOAS

CHEESEBURGUER DE ANGUS     38,00

Hambúrguer de Angus, queijo Cheddar, maionese de alho e pão de brioche 

Abobora, Cenoura, Abobrinha,
Brócolis, Batata Bolintha.

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ BIRO BIRO   33,00
PÃO DE ALHO    25,00
PURE DE MANDIOQUINHA   33,00
PURE DE CABOTIÁ    33,00
LEGUMES DA PARRILLA    45,00 

CAIPIRINHAS

QUE SUPREENDEM

DRINKS

DON PALOMA 47,00
(400 ml) Um drink refrescante e sofisticado elaborado com tequila Don Júlio, grapefruit, com água gaseificada e finalizado com uma borda de sal.

DON JÚLIO MARGARITA 40,00
(350ml) Tequila Don Júlio blanco, xarope de agave, suco de limão siciliano e finalizado com uma borda de sal.

FITZGERALD   37,00
Drink com inspiração clássica com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com Gin Tanqueray, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

MOSCOW MULE 38,00
(350ml) Vodka Smirnoff, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre. 

MOJITO 34,00
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.
 
CAPORALE COCKTAIL 41,00
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.

NEGRONI 38,00
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.
 
CARAJILLO 37,00
Café Nespresso e licor 43.
 
APEROL SPRITZ 37,00
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

GINGER CITRUS   32,00
Drink cítrico e potente elaborado com Gin, Aperol, melão e abacaxi, com deliciosa espuma de gengibre.

PASSION FIZZ   34,00
Coquetel refrescante e adocicado com Gin, maracujá, contreau e limoncello, finalizado com agua tônica.

HAVAN SOUR  36,00
Nossa versão do Havan Sour com Rum Bacardi, sake, flor de sabugueiro e abacaxi.

MANDRIN SMASH   34,00
Coquetel encorpado e perfumado com Gin, tangerina, licor 43 e vermute.

AMBASSADOR   39,00
Coquetel fino e elegante com Gin, contreau, xarope de morango e espumante brut.

SOUTH SIDE   32,00
Drink que simboliza o lado sul na era da proibição dos coquetéis nos EUA feito com Gin, hortelá, flor de sabugueio e agua tônica.

TROPICAL DEFUMADO   37,00
Nossa versão do Negroni com Gin, Campari, xarope de lichia, abacaxi e maracujá, finalizado com ótima apresentação na mesa.

G&T LIMÃO 38,00
Gin Tanqueray, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 39,00
Gin Tanqueray, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 40,00
Gin Tanqueray, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 37,00
Gin Tanqueray, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 37,00
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 39,00
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition e rodela de laranja.

GIN FRESH   37,00
Drink refrescante com Gin Tanqueray, limoncello, limão siciliano, finalizado com espumante brut.

G&T

O melhor da culinária japonesa servido em sequência de entradas frias e quentes, temakis, nosso delicioso combinado e sobremesa. Com itens selecionados para surpreender seu paladar e repetição à vontade. 

FESTIVAL

ORIENTAL  149,90

SHISSO DE ATUM SPICY

CARPACCIO DE PEIXE BRANCO COM MOLHO THAI

CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO PONZU E CRISPY DE TEMPURÁ

CARPACCIO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL

CEVICHE

TARTAR DE SALMÃO COM MOLHO TARÊ E CHIPS

HOT ROLL

CASQUINHA DE CAMARÃO

SHIMEJI

CAMARÕES EMPANADOS E FRITOS

EDAMAME

ENTRADAS

FRIAS E QUENTES

TEMAKI DE SALMÃO EM CUBOS | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SALMÃO BATIDINHO | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SHIMEJI | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI TILÁPIA CRISPY | Limão Siciliano, tarê, arroz e cream cheese

150g 

TEMAKIS

COMBINADO

SASHIMI DE SALMÃO
SASHIMI DE ATUM
SASHIMI DE PEIXE BRANCO

SUSHIS VARIADOS:

Niguiri de salmão

Niguiri de Atum

Niguiri de salmão maçaricado com alho frito e tarê

Uramaki de salmão e cream cheese

Uramaki de salmão grelhado com crispy de alho poró e tarê 

Joy de salmão com camarão grelhado e geleia de pimenta

Joy de salmão omeletinho trufado

Joy de guacamole com Doritos
Baterá de salmão com tempurá

 
SOBREMESA
 
BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA E CALDA DE NUTELLA 
(1 UNIDADE POR PESSOA) 

ADICIONAIS
 
ADICIONE 6 SASHIMIS DE POLVO COM MOLHO THAI  +25
 
FESTIVAL ORIENTAL SEM ARROZ +39

ENTRADAS

Salada Executiva
Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate italiano, cenoura, croutouns e molho.

Opções de molho:
Italiano, Ceaser, Honey mostard ou pesto.

Dadinho de Tapioca
com pedaços de salmão e geleia de pimenta

Ceviche

Mini pasteis de camarão

*Troque sua entrada
pela CASQUINHA DE SIRI por + 18

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO. 

Seja bem-vindo e bom apetite!

A INESQUECÍVEL EXPERIÊNCIA
do Especialista em Peixes PARA
PRESENTEAR quem você gosta.
Surpreenda com o
vale-presente do
Jangada. Consulte
o garçom.

Vale Presente

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia oriental.

Apresentando arte e sabores inovadores da culinária japonesa, nasce o Jangada Concept.

APROVEITE A EXPERIÊNCIA NO MELHOR SUSHI 

DA CIDADE!

Mogi Guaçu | Limeira | Campinas (Pq. Dom Pedro Shopping e Cambuí) Riviera | Santo André | Ribeirão Preto | Piracicaba (Monte Alegre e Piracicaba Shopping) | São José do Rio Preto

RISTRETTO  8,90
ESPRESSO  8,90

CAFÉ BRASIL ORGÂNICO 9,90

CAFÉS

50ml 

Acompanha uma colher com brigadeiro de chocolate belga