Sob gestão da família Lopes em um mar de sabores e memórias, o Restaurante Jangada celebra seus 60 anos de existência.

Desde as primeiras ancoragens em 1964 até os dias atuais, o Jangada tem sido mais do que um local para refeições; tem sido um farol de tradição, inovação e, acima de tudo, histórias.

Além de peixes, frutos do mar, carnes nobres e sobremesas, também oferecemos o melhor da culinária oriental, e claro, sem esquecer das ótimas opções em drinks e vinhos.

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia. Apresentando arte, a uma experiência inovadora da culinária, criamos a sensação de uma onda de sabores a cada mordida.

Você está convidado a se aprofundar nesse Mar de Histórias de Sabores e Tradição.

O Especialista em peixes cria um novo conceito em gastronomia oriental.

Apresentando arte e sabores inovadores da culinária japonesa, nasce o Jangada Concept.

APROVEITE A EXPERIÊNCIA NO MELHOR SUSHI

DA CIDADE!

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO.

Seja bem-vindo e bom apetite!

CASQUINHA DE SIRI 33,00

(100g)(unid)
Nossa famosa casquinha com siri, uma delicia de sabor
considerada como a melhor
da vida por quem come.

CASQUINHA DE CAMARÃO 33,00

(100g)(unid)
Camarões em caldo cremoso assado no forno com topping de farofa crocante

SALADA ITALIANA 55,00

(300g)(2 Pessoas)
Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.

CRISPY TARTAR 45,00

(120g) 4 unid de dadinho de tapioca, sendo duas de topping de salmão e duas de atum spicy.

SALADA MARINHEIRO 69,90

(200g)(2 Pessoas)
Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.

SALMÃO BUTTER LEMON 66,00

(120g) 7 fatias de salmão com molho de manteiga limão e shoyu.

URAMAKI CAMARÃO 63,00

(120g) Roll de camarão com fatia de salmão, molho teriyaki, cream cheese e ovas

DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO 59,90

(250g)(2 pessoas)
Crocantes dadinhos de tapioca
com queijo coalho, salmão e
geleia artesanal de pimenta.

VARAL DE CAMARÃO 69,00

8 camarões médios empanados e fritos servido com maionese de alho e geleia de pimenta

BATATA FRITA 32,00

(300g)(2 pessoas)

ISCA DE TILÁPIA

2P 68,00| 3P 94,00

A BATATA FRITA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ COMEU 45,00

(300g | 450g)

Tiras de tilápia empanadas e fritas, acompanhadas de maionese de alho caseira e molho tártaro.

(300g)(2 pessoas)
Batatas fritas cobertas por
molho de queijo trufado e
farofa de bacon.

LULA CROCANTE
2P 77,00 | 3P 97,00

MINI PASTÉIS 52,00

(300g |450g )
Anéis de lula marinados e fritos. Acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.

(200g)(2 pessoas)

6 mini pasteis fritos em 4 opções:

• CAMARÃO
• CARNE
• CANASTRA COM ERVAS
• MIX DE PASTEIS

CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL 97,00

(350g)(2 pessoas)

Camarões e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de Provença acompanhados de torradas de pão italiano.

(4unid de 50g cada)
4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

ESPETO À MODA DA CASA

(460g | 230g) Lombo de pintado marinado em tempero especial, assado, acompanhado de arroz
à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas chips, pirão ou legumes).

BATATAS CHIPS
2P198,00 | 1P 99,00

PIRÃO 2P 198,00 | 1P 99,00

LEGUMES 2P 198,00 | 1P 99,00

ADICIONE FRITAS POR +22,00

ADICIONE NOSSA FAROFA DE BANANA POR +22,00

*Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Dourada e Filhote.

SICILIANO 2P 196,00 | 1P 98,00

(460g | 230g) Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips (baroa e batata doce).

PIPA 89,90

(1 pessoa)
(230gr) Salmão grelhado acompanhado de purê de mandioquinha cremoso e
farofa de banana crocante.

ABADEJO
À BELLE MEUNIÈRE 2P 236,00 | 1P 118,00

(460g | 230g) Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

MOQUECA DE ABADEJO 2P 239,00

Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

LAGOSTA À
THERMIDOR 2P 395,00

Lagostas grelhadas e
gratinadas com molho branco, vinho branco e cogumelos shitake, acompanhados de arroz com brócolis e batata palha caseira.

À BELLE MEUNIÈRE
1P 85,00 2P 169,00

( 400g) Filé de tilápia grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

TAMBAQUI NA BRASA 2P 189,00

(800G)

Banda de tambaqui assada, acompanhado
de arroz branco, pirão e farofa de banana.

CAMARÃO MAUÍ 229,00

(2 Pessoas)(400g)

Tradicional prato com camarões salteadas, com alho, cebola e batatas cozidas e molho de redução de creme de leite fresco, paprica e açafrão gratinado ao forno.

CAMARÃO À GREGA 2P 175,00 | 1P 86,00

CAMARÃO MARAJÓ

CAMARÕES MÉDIOS (120g) 89,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça e farofa crocante.

((08 unid. | 04 unid. )
Camarões recheados com mussarela, empanados e fritos,
acompanhados de arroz à grega
e batatas chips.

BOBÓ DE CAMARÃO
2P 225,00 | 1P 115,00

CAMARÕES GRANDES (200g) 119,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

(400g | 200g) Camarões salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê.

CAMARÃO ATLÂNTICO

CAMARÃO TROPICAL 1P 89,00 | 2P 178,00

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com queijo, empanados e fritos, com acompanhamento de arroz de coco com amêndoas e banana grelhada

CAMARÕES MÉDIOS (120g) 86,00

(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÕES GRANDES (200g) 119,00
(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÃO NORONHA
ATÉ 3P 219,00

9 Camarões recheados com catupiry, empanados e fritos acompanhado de arroz cremoso com bacon e ervilha

CAMARÃO CREMOSO 159,90

(2 pessoas)(240g)

Camarões salteados no azeite com alho e cebola, arroz com molho bechamel e brócolis, cobertos com mussarela gratinada e batata palha.

POLVO À PROVENÇAL 135,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco e tomate cereja, acompanhado de batatas ao murro.

MIGNON AO MOLHO ROTI
2P 238,00 | 1P 119,00

(460g | 230g) Medalhões de filé mignon grelhados ao molho roti com shimeji e shitake, acompanhado de risoto de parmesão trufado.

POLVO BAROA 135,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, acompanhado de purê de mandioquinha baroa, saladinha de rúcula e tomates confitados com teriyaki.

MIGNON À PARMEGIANA
2P 178,00 | 1P 89,00

(300g | 150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e chips de batata.

POLVO NERO 135,00

(1 pessoa)(200g) Polvo grelhado acompanhado de risoto de arroz negro com tomate cereja e pesto

1 PESSOA 28,00

SPAGHETTI COM COGUMELOS 69,00

ARROZ BRANCO
ARROZ À GREGA
ARROZ COM BRÓCOLIS
ARROZ NEGRO
PIRÃO
LEGUMES
FAROFA DE BANANA
FAROFA DE DENDÊ

(1 pessoa)
Spaghetti Grano Duro com molho especial de shitake, shimeji e cogumelo Parise.

RISOTO DE LEGUMES 59,00

(1 pessoa)
Risoto com cenoura, abobrinha e brócolis.

TILÁPINHA 49,00

(150g) Tilápinha com spaghetti ao molho de queijo.

FILÉZINHO 55,00

(150g) Filé mignon em tiras com arroz e fritas.

SPAGHETTINHO 55,00

(150g) Spaghetti ao molho sugo com filezinho mignon grelhado.

ARROZ BIRO BIRO 33,00
PÃO DE ALHO 25,00
PURE DE MANDIOQUINHA 33,00
PURE DE CABOTIÁ 33,00
LEGUMES DA PARRILLA 45,00

Sábado: almoço e jantar
Domingo: almoço

SERVE 2 PESSOAS

PICANHA FATIADA NA PARRILLA(400g) 165,00

Abobora, Cenoura, Abobrinha,
Brócolis, Batata Bolintha.

BANDA DE TAMBAQUI NA PARRILLA 169,00

TARRAFADA DO MAR 380,00

Polvo, Cauda de lagosta, Camarão rosa, mexilhão e Salmão.

LAGOSTA INTEIRA NA PARRILLA 289,00

POLVO NA PARRILLA(400g) 230,00

CAMARÃO ROSA NA PARRILLA195,00

6 unidades de Camarão Rosa com azeite, alho e limão siciliano

CHEESEBURGUER DE ANGUS 38,00

Hambúrguer de Angus, queijo Cheddar, maionese de alho e pão de brioche

COMBINADO

SASHIMI DE SALMÃO
SASHIMI DE ATUM
SASHIMI DE PEIXE BRANCO

SUSHIS VARIADOS:

Niguiri de salmão

Niguiri de Atum

Niguiri de salmão maçaricado com alho frito e tarê

Uramaki de salmão e cream cheese

Uramaki de salmão grelhado com crispy de alho poró e tarê

Joy de salmão com camarão grelhado e geleia de pimenta

Joy de salmão omeletinho trufado

Joy de guacamole com Doritos
Baterá de salmão com tempurá

SOBREMESA

BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA E CALDA DE NUTELLA
(1 UNIDADE POR PESSOA)

ADICIONAIS

ADICIONE 6 SASHIMIS DE POLVOCOM MOLHO THAI +19

FESTIVAL ORIENTAL SEM ARROZ +35

FESTIVAL

ORIENTAL 149,90

O melhor da culinária japonesa servido em sequência de entradas frias e quentes, temakis, nosso delicioso combinado e sobremesa. Com itens selecionados para surpreender seu paladar e repetição à vontade.

SHISSO DE ATUM SPICE
CARPACCIO DE PEIXE BRANCO COM MOLHO THAI
CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO PONZU E CRISPY DE TEMPURÁ
CARPACCIO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL
CEVICHE DE PEIXE
TARTAR DE SALMÃO COM MOLHO TARÊ E CHIPS
SUNOMONO DE PEPINO

HOT ROLL
CASQUINHA DE CAMARÃO
SHIMEJI
CAMARÃO EMPANADO E FRITOS
GUIOZA
MISSOSHIRO COM PEDAÇOS DE PANCETA
TEPPAN DE SALMÃO COM PURÊ DE CABOTIA
EDAMAME COM FLOR DE SAL E AZEITE TRUFADO

CRIANÇAS

TEMAKI DE SALMÃO EM CUBOS | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SALMÃO BATIDINHO |Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SHIMEJI |Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI TILÁPIA CRISPY |Limão Siciliano, tarê, arroz e cream cheese

0 A 5 Não pagam
6 A 10 Pagam meia
11 acima, pagam inteira

EXCLUSIVAMENTE NO ALMOÇO DE
SEGUNDA À SEXTA, EXCETO FERIADOS E CARNAVAL

ESCOLHA 1 ENTRADA +
1 PRATO PRINCIPAL

COMBINADO MATSU 69
3 fatias de sashimi de salmão, 3 fatias de sashimi de salmão maçaricado, 1 niguiri de salmão, 1 niguiri de peixe branco, 1 djo de salmão trufado, 1 baterá de salmão, 1 uramaki de salmão com ovas, 1 niguiri de atum. 1 tartar de salmão com chips

ENTRADAS

Salada Executiva
Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate italiano, cenoura, croutouns e molho.

Opções de molho:
Italiano, Ceaser, Honey mostard ou pesto.

Dadinho de Tapioca
com pedaços de salmão e geleia de pimenta

Ceviche

Mini pasteis de camarão

*Troque sua entrada
pela CASQUINHA DE SIRI por + 18

TIRASHIZUSHI 69
Variedade de sashimis e frutos do mar frescos do dia sobre Shari.

RISOTO DE CAMARÃO 69,00
(150g) Risoto cozido com bisque e camarões grelhados.

TILAPIA BAROA 59,00
(150g) Filé de Tilapia grelhada com purê de mandioquinha baroa, tomates confit e rúcula.

PAILLARD A MILANESE 59,00
(150g) Paillard de Filé Mignon com risoto de açafrão e molho roti trufado.

DEIXE SEU DIA MAIS DOCE

ACRESCENTE UMA SOBREMESA POR APENAS + 20*

TILÁPIA SOFT 59,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga.

PAILLARD DE MIGNON 62,00
(150g) Paillard de mignon empanado e frito ao molho mostarda, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

CAMARÃO ATLÂNTICO 74,00
(120g) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

TILÁPIA SICILIANA 74,00
(150g) Filé de tilápia grelhada, acompanhado de risoto de limão siciliano e chips de baroa.

STROGONOFF DE CAMARÃO 74,00
(120g) Um dos pratos favoritos dos brasileiros com o toque do especialista: camarões, arroz branco e batata palha caseira.

MIGNON À PARMEGIANA 68,00
(150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

Apenas sobremesas abaixo:

- Pudim de leite
- Mini churros
- Petit Gateau
- Loucos por Chocolate

Válido somente na compra de 01 menu executivo.

CHÁ GELADO
DE HIBISCO 16,90

REFRIGERANTES (LATA) 9,90
(350ml) Pepsi, Pepsi Black, Guaraná Antárctica, GuaranáAntárctica Zero, TônicaAntárctica, TônicaAntárctica Zero, SodaAntárctica, SodaAntárctica Zero.

H2OH! LIMÃO 10,90
(500ML)

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 8,40

ÁGUA PANNA 35,00
(505ML)

ÁGUA SAN PELLEGRINO 35,00
(500ML)

ENERGÉTICO RED BULL 20,00

ENERGÉTICO RED BULL TROPICAL 20,00

SUCOS

NATURAIS

MELANCIA 15,90

LARANJA12,50
(350ML)

LIMÃO 12,50
(350ML)

ABACAXI, ABACAXI COM HORTELÃ, ACEROLA, MORANGO E MARACUJÁ 11,90
(350ML)

MAÇÃ VERDE / CAPIM LIMÃO GENGIBRE / MORANGO

CHOPP BRAHMA 14,90
CORONA CERO 16,40
(long neck) 330ml

BUDWEISER 13,90
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS 13,90
(long neck) 330ml

STELA ARTOIS PURE GOLD 13,90
(long neck) 330ml

SPATEN 13,90
(long neck) 355ml

COLORADO APPIA 35,00
(600ml)

UVA ITÁLIA COM HORTELA 38,00
Vodka Smirnoff, uva itália,
hortelã, açúcar e gelo.

LEBLON 38,00
Cachaça, limão, hortelã xarope de gengibre e gelo. Aromatizado de violeta

CAIPIRINHA MANJA 38,00
Vodca, uva roxa, manjericão e limão tahiti

CAIPIRINHA TANJA 38,00
Vodca, tangerina, morango e limão siciliano

Ou faça sua combinação de caipirinha. Escolha a fruta e destilado que preferir.

FRUTAS
Limão, limão siciliano, morango ou abacaxi.

DESTILADOS
Vodca 34,00
Saquê 34,00

VODKA SUPER PREMIUM 42,00
Cîroc

DON PALOMA 47,00
(400 ml) Um drink refrescante e sofisticado elaborado com tequila Don Júlio, grapefruit, com água gaseificada e finalizado com uma borda de sal.

DON JÚLIO MARGARITA 40,00
(350ml) Tequila Don Júlio blanco, xarope de agave, suco de limão siciliano e finalizado com uma borda de sal.

FITZGERALD 37,00
Drink com inspiração clássica com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com GinTanqueray, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

MOSCOW MULE 38,00
(350ml) Vodka Smirnoff, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre.

MOJITO 34,00
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.

CAPORALE COCKTAIL 41,00
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.

NEGRONI 38,00
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.

CARAJILLO 37,00
Café Nespresso e licor 43.

APEROL SPRITZ 37,00
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

GINGER CITRUS 32,00
Drink cítrico e potente elaborado com Gin, Aperol, melão e abacaxi, com deliciosa espuma de gengibre.

PASSION FIZZ 34,00
Coquetel refrescante e adocicado com Gin, maracujá, contreau e limoncello, finalizado com agua tônica.

HAVAN SOUR 36,00
Nossa versão do Havan Sour com Rum Bacardi, sake, flor de sabugueiro e abacaxi.

MANDRIN SMASH 34,00
Coquetel encorpado e perfumado com Gin, tangerina, licor 43 e vermute.

AMBASSADOR 39,00
Coquetel fino e elegante com Gin, contreau, xarope de morango e espumante brut.

SOUTH SIDE 32,00
Drink que simboliza o lado sul na era da proibição dos coquetéis nos EUA feito com Gin, hortelá, flor de sabugueio e agua tônica.

TROPICAL DEFUMADO 37,00
Nossa versão do Negroni com Gin, Campari, xarope de lichia, abacaxi e maracujá, finalizado com ótima apresentação na mesa.

G&T LIMÃO 38,00
Gin Tanqueray,Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 39,00
Gin Tanqueray,Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 40,00
Gin Tanqueray,Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 37,00
Gin Tanqueray,Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 37,00
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 39,00
Gin Tanqueray,Red Bull tropical edition e rodela de laranja.

GIN FRESH 37,00
Drink refrescante comGin Tanqueray, limoncello, limão siciliano, finalizado com espumante brut.

SUPER PREMIUM
CIROC 29,00

PREMIUM
ABSOLUT 24,00

STANDARD
SMIRNOFF 21,90

43 DIEGO ZAMORA 25,00

COINTREAU 35,00

PUDIM DE LEITE 22,00
Sobremesa brasileira com influência
portuguesa, à base de leite condensado, ovos e calda de caramelo.

MINI CHURROS JANGADA 35,00
Deliciosa massa de churros artesanal,
passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.

LOUCOS POR CHOCOLATE 35,00
Trilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com castanha de caju, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.

PETIT GATEAU 36,00
Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda.

PROFITEROLE 38,00
3 Unidades de profiterole com sorvete de baunilha e cobertura de calda de avelã.

MINI CANNOLI 35,00
2 Unidades de Cannoli recheadas com ricota, limão siciliano e pistache.
2 Unidades de Cannoli com doce de leite e crumble de chocolate.

BANOFFE DO JANGA 44,00
Torta de banana com doce de leite, sorvete de baunilha em panela de ferro fervente com calda de caramelo.

RISTRETTO 8,90
ESPRESSO 8,90

CAFÉ BRASIL ORGÂNICO 9,90

Acompanha uma colher com brigadeiro de chocolate belga