PORÇÕES

ISCA DE TILÁPIA
3P 99,00 | 2P 75,00

(450g | 300g) Tiras de
tilápia empanadas e fritas,
acompanhadas de maionese
de alho caseira e molho tártaro.

LULA À DORÊ
3P 106,00 | 2P 82,00

(450g | 300g)
Anéis de lula marinados e fritos. Acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.

(2 pessoas) (350g) Camarões
rosa e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de Provença acompanhados de torradas de pão italiano.

CAMARÕES E LULA À
PROVENÇAL     109,00

VARAL DE CAMARÕES 79,90

8 camarões médios empanados e fritos servido com maionese de alho e geleia de pimenta

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO. 

Seja bem-vindo e bom apetite!

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@restaurantejangada

ENTRADAS

SALADA ITALIANA     65,00

(2 Pessoas)
Mix de folhas, tomate cereja,
presunto cru, nozes e parmesão
com molho italiano.

SALADA MARINHEIRO    82,00

(2 Pessoas)
Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde,
tomate cereja, amêndoas laminadas
e queijo grana padano, regada no
azeite com um toque de limão.

(unid)
Nossa famosa casquinha, uma delicia de sabor considerada como a melhor da vida por quem come.

CASQUINHA JANGADA   36,00

TARTAR DE SALMÃO     69,00

(2 pessoas)
(200G) Tartar de salmão temperado
com azeite, mostarda, raspas de
limão, acompanhado com trio de
chips.

(200g) Molho citrico, levemente picante com cebola roxa, coentro, duo de chips e milho crunch. Peixe a sua escolha 
 
SALMÃO 70,00
 
TILÁPIA 64,00

CEVICHE

CARPACCIOS

AO MAR    79,00
(2 pessoas)
Lâminas de salmão com molho
ponzu e crispy de batata. 

DE BARRIGA TRUFADO   79,00
(2 pessoas)
Lâminas de barriga de salmão
com azeite trufado, flor de sal e
raspas de limão siciliano.

CASQUINHA DE CAMARÃO   36,00

(unid)
Camarões em caldo cremoso assados no forno com topping de farofa crocante

URAMAKI CAMARÃO 61,00

(120g) Roll de camarão com fatia de salmão, molho teriyaki, cream cheese e ovas

SALMÃO BUTTER LEMON  65

(120g) 7 fatias de salmão com molho de manteiga limão e shoyu.

CRISPY RICE  44

(120g) 4 unid de dadinho de arroz , sendo duas de topping de salmão e duas de atum spicy.

BATATA FRITA  2P    35,00

(2 pessoas)
Crocantes dadinhos de tapioca
com queijo coalho, salmão e
geleia artesanal de pimenta.

A BATATA FRITA MAIS GOSTOSA QUE VOCÊ JÁ COMEU   55,00

MINI PASTÉIS     55,00

DADINHO DE TAPIOCA
COM SALMÃO      69,00

MINI HAMBURGUINHO    64,00

4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

(300g)(2 pessoas)
Batatas fritas cobertas por
molho de queijo trufado e
farofa de bacon.

(200g)(2 pessoas)

 
Mini pasteis fritos em 4 opções:

- Camarão

- Carne

- Canastra com ervas

- Mix de pasteis

BOLINHOS DE SIRI CROCANTE    55,00

(200g) (8 unid) (2 pessoas)
Bolinhos feitos com carne de siri recheado com queijo, empanados em farinha crocante e fritos. Acompanhado de maionese de alho

MINI HAMBURGUINHO    59,00

4 mini hamburgueres de angus com maionese de alho e queijo cheddar

PINTADO

ESPETO À MODA DA CASA

(460g | 230g) Lombo de pintado marinado em tempero especial, assado, acompanhado de arroz
à grega e mais um opcional a sua escolha (batatas chips, pirão ou legumes).

BATATA CHIPS  2P  209,00 | 1P  110,00

 
PIRÃO  2P 209,00 | 1P  110,00

LEGUMES  2P 209,00 | 1P  110,00

(2 pessoas) Nossa deliciosa moqueca de pintado e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

MOQUECA DE PINTADO   224,00

*Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Dourada e Filhote.

À PARMEGIANA

(360g | 180g) Filé de pintado empanado e frito, molho de tomate caseiro, parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.
 
2P 185,00 | 1P 89,00

VÓ XICA 2P 205,00 | 1P 103,00

(460g | 230g) Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips (baroa e batata doce).

SALMÃO

SICILIANO 2P 199,90 | 1P 99,00

(460g | 230g) Salmão grelhado na crosta de castanha de caju com molho de maracujá, acompanhado de arroz branco.

PIPA    99,00

(1 pessoa)
(230gr) Salmão grelhado acompanhado de purê de mandioquinha cremoso e
farofa de banana crocante.

ABADEJO

ABADEJO À BELLE MEUNIÈRE 2P 245,00 | 1P 125,00

(460g | 230g) Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

MOQUECA DE ABADEJO   250,00

(2 pessoas)
Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões com molho à base de peixe, tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê. Opcional: coentro.

TILÁPIA

TILÁPIA ITAPARICA 
2P 176,00

(400g) Filé de tilápia grelhado ao molho bechamel com toque limão, acompanhado de farofa de alho, cebola com toque de dendê e arroz branco

À BELLE MEUNIÈRE 
2P 175,00

 (400g) Filé de tilápia grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis

 (300g) Filé de tilápia empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e chips de batata.

TILÁPIA À PARMEGIANA   2P 179,00

TAMBAQUI NA BRASA  208,00

(2 pessoas)
(800g) Banda de tambaqui assada, acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana.

PEIXE DO

AMAZONAS

CAMARÃO

CAMARÃO À GREGA 2P 209,00 | 1P 105,00 

(4 unid. | 8 unid. )

Camarões recheados com mussarela, empanados e fritos,
acompanhados de arroz à grega
e batatas chips. 

BOBÓ DE CAMARÃO 2P 250,00 | 1P  130,00

(400g | 200g) Camarões salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco, farofa de alho, cebola e toque de dendê.

CAMARÃO MARAJÓ

CAMARÕES MÉDIOS (120g)   104,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça e farofa crocante.

CAMARÕES GRANDES (200g) 137,00

(1 pessoa) Spaghetti em molho bechamel com camarões, champignons, brócolis, toque de pimenta dedo de moça.

CAMARÕES MÉDIOS (120g) 104,00

(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÕES GRANDES (200g)  137,00
(1 pessoa) Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão.

CAMARÃO ATLÂNTICO

(2 pessoas)
(240g) Camarões salteados no azeite com alho e cebola, arroz com molho bechamel e brócolis, cobertos com mussarela gratinada e batata palha.

CAMARÃO CREMOSO 189,00

CAMARÃO MAUÍ   269,00

(2 Pessoas)(400g)

Delicioso prato com camarões grelhados com molho especial de catupiry acompanhado de chips de batata e arroz com brocolis.

CAMARÃO NORONHA 259,00

9 Camarões recheados com catupiry, empanados e fritos acompanhado de arroz cremoso com bacon e ervilha

Serve até 3P

CAMARÃO TROPICAL 1P 110,00 | 2P 219,00

(04 unid. | 08 unid,)

Camarões recheados com queijo, empanados e fritos, com acompanhamento de arroz de coco com amêndoas e banana grelhada

POLVO

POLVO BAROA 145,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado acompanhado de purê de mandioquinha baroa, saladinha de rúcula e tomates confitados com teriyaki.

POLVO À PROVENÇAL 145,00

(1 pessoa) (200g) Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco e tomate cereja, acompanhado de batatas ao murro.

ARROZ
DE  POLVO 250

(2 pessoas)
Arroz caldoso de
polvo com tomate
cereja, manjericão
e polvo grelhado.

POLVO NERO 145,00

(1 pessoa)(200g) Polvo grelhado acompanhado de risoto de arroz negro com tomate cereja e pesto

MIGNON AO MOLHO ROTI
2P 219,00 | 1P 110,00

(460g | 230g) Medalhões de filé mignon grelhados ao molho roti com champignon,
acompanhados de risoto de parmesão.

CARNES
NOBRES

(460g | 230g)
Filé mignon com redução de cassis acompanhado de risoto de papaya.

FILÉ PAPAYA
2P 219,00 | 1P 110,00

MIGNON À PARMEGIANA
2P 199,00 | 1P 99,90

(300g | 150g) Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e chips de batata.

LAGOSTA À THERMIDOR 390,00

LAGOSTA

(2 pessoas)
Lagostas grelhadas e
gratinadas com molho branco,
vinho branco e champignons,
acompanhadas de arroz negro
e batata palha caseira.

INFANTIL

TILÁPINHA     58,00

(150g) Tilápinha com spaghetti ao molho de queijo.

(150g) Filé mignon em tiras com arroz e fritas.

FILÉZINHO    65,00

SPAGHETTINHO    65,00

(150g) Spaghetti com filé mignon em
tiras ao sugo.

ACOMPANHAMENTOS

ARROZ BRANCO
ARROZ À GREGA
ARROZ COM BRÓCOLIS
ARROZ NEGRO
PIRÃO
LEGUMES
FAROFA DE BANANA
FAROFA DE DENDÊ

1 PESSOA  27,00

BEBIDAS

REFRIGERANTES (LATA) 11,50
Pepsi, Pepsi Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Água Tônica.

H2OH! LIMÃO 12,50
(500ML)

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 8,90

ÁGUA PANNA 37,00
(505ML)

ÁGUA SAN PELLEGRINO 37,00
(500ML)

ENERGÉTICO RED BULL  23,00

CHÁ GELADO
DE HIBISCO   18,50

SODAS

ITALIANAS

SODA DE MAÇÃ VERDE  18,50
SODA DE CAPIM LIMÃO 18,50
SODA DE GENGIBRE  18,50
SODA DE MARACUJÁ  18,50
SODA DE MORANGO  18,50
 
LIGHT 
SODA DE MARACUJÁ  19,50
SODA DE MORANGO  19,50

CHOPP CLARO   18,50

CORONA  18,90
(long neck)

BUDWEISER 15,50
(long neck)

STELLA ARTOIS  15,50
(long neck) 

CERVEJAS

CERVEJAS
ESPECIAIS

COLORADO APPIA 38,10
(600ml) 

CAIPIRINHAS

QUE SUPREENDEM

UVA ITÁLIA COM HORTELÃ   39,00
Vodka Smirnoff, uva itália,
hortelã, açúcar e gelo.

LEBLON 39,00
Cachaça, limão, hortelã
xarope de gengibre e gelo.
aromatizado de violeta

Ou faça sua combinação de caipirinha. Escolha a fruta e destilado que preferir.

FRUTAS
Limão, limão siciliano, morango ou abacaxi.

DESTILADOS 34,00
Cachaça, Vodka e saquê.

VODKA PREMIUM 45,00
Absolut

VODKA SUPER PREMIUM 49,00
Cîroc

DRINKS

MOJITO   35,00
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.
 
CAPORALE COCKTAIL   39
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.
 
MOSCOW MULE   38,00
Vodka, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre.
 
MARGARITA   35
Tequila, Cointreau, suco de limão
e borda de sal.

NEGRONI   39,00
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.

APEROL SPRITZ   38,00
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

FITZGERALD   35
Drink com inspiração clássica, com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com Gin, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

G&T LIMÃO 39,00
Gin, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 39,00
Gin, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 39,00
Gin, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 38,00
Gin, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 38,00
Gin, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 39,00
Gin, Red Bull tropical edition e rodela de laranja 

G&T

VODKA

SUPER PREMIUM
CIROC  30,00

(DOSE)

PREMIUM
KETEL ONE  24,00

STANDARD
SMIRNOFF  20,90

ESPECIAIS

CACHAÇAS

SELETA  16,00

SAKÊ

DOSE

AZZUMA KIRIN   21,00
GEKKEINKAN SILVER   26,00

LICORES

DOSE

43 DIEGO ZAMORA 26,00

COINTREAU  36,00

DIVERSOS

(DOSE)

CAMPARI  19,00

WHISKY

SUPER PREMIUM

JOHNNIE WALKER GOLD  36,00

JOHNNIE WALKER BLACK  31,00

PREMIUM

STANDARD

JOHNNIE WALKER RED LABEL 26,00

(DOSE)

SOBREMESAS

PUDIM DE LEITE  25,00
Sobremesa brasileira com influência
portuguesa, à base de leite condensado, ovos e calda de caramelo.

MINI CHURROS JANGADA 37,00
Deliciosa massa de churros artesanal,
passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.
 
LOUCOS POR CHOCOLATE  38,00
Trilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com castanha de caju, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.

PETIT GATEAU  41,00
Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda

PROFITEROLE  39,00
3 Unidades de profitoreles com sorvete de baunilha e cobertura de calda de avelã

MINI CANNOLLI  38,00
2 Unidades de Cannoli recheadas com ricota, limão siciliano e pistache.
2 Unidades de Cannoli com doce de leite e crumble de chocolate.

BANOFFE DO JANGA  45,00
Torta de banana com doce de leite, sorvete de baunilha em panela de ferro fervente com calda de caramelo

A INESQUECÍVEL EXPERIÊNCIA
do Especialista em Peixes PARA
PRESENTEAR quem você gosta.
Surpreenda com o
vale-presente do
Jangada. Consulte
o garçom.

Vale Presente

GUNKAN DE OVO DE CODORNA 27,00
Dyo de Codorna com Salmão e ovas
maçaricado
 
NIGUIRI DE BARRIGA
SALMÃO MAÇARICADO 27,00
Com alho frito e azeite trufado
 
NIGUIRI DE ATUM
COM FOIE GRAS 42,00
 
NIGUIRI DE VIERA 43,00
trufada com ovas

DUPLAS ESPECIAIS
DE SUSHI

ORIENTAL À LA CARTE

JANGADA
SUSHI

SASHIMI DE SALMÃO 49,00
(12 unidades)
 
SASHIMI DE SALMÃO 59,00
(18 unidades)
 
SASHIMI DE ATUM 58,00
(12 unidades)
 
SASHIMI DE ATUM 76,00
(18 unidades)
 
SASHIMI DE POLVO 57,00
(12 unidades)
 
NIGUIRI DE SALMÃO 39,00
(8 unidades)
 
URAMAKI DE SALMÃO 44,00
(8 unidades)
 
GUIOZA 39,00
(6 unidades)
 
HOT ROLL 45,00
(8 unidades)
 
DJO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO 45,00
(8 unidades)

COMBINADOS
INDIVIDUAIS

COMBINADO DO MARUJO 109,00
(25 peças)
9 sashimis (3 salmão, 3 atum, 3 peixe branco); 4 niguiri de salmão; 4 baterá de salmão; 4 uramakis Philadelphia; 4 djo salmão.
 
COMBINADO DO CAPITÃO 155,00
(27 peças)
15 sashimis (3 salmão, 3 barriga de salmão, 3 atum, 3 peixe branco, 3 polvo); 2 niguiri de viera trufada; 2 niguiri de salmão massaricado com toque de azeite trufado e alho frito; 2 niguiri de polvo com molho thai; 2 niguiris de atum com foie gras; 2 Niguiris de peixe branco com raspas de limão ; 2 gunkan de ovo de codorna.

CAIPIRINHAS

QUE SUPREENDEM

UVA ITÁLIA COM HORTELÃ   41,00
Vodka Smirnoff, uva itália,
hortelã, açúcar e gelo.

LEBLON 41,00
Cachaça, limão, hortelã
xarope de gengibre e gelo.
aromatizado de violeta

Ou faça sua combinação de caipirinha. Escolha a fruta e destilado que preferir.

FRUTAS
Limão, limão siciliano, morango ou abacaxi.

DESTILADOS
Cachaça 36,10
Vodka 37,10
Saquê 36,00

VODKA PREMIUM 48,00
Absolut

VODKA SUPER PREMIUM 49,00
Cîroc

DRINKS

DON PALOMA 45,00
(400 ml) Um drink refrescante e sofisticado elaborado com tequila Don Júlio, grapefruit, com água gaseificada e finalizado com uma borda de sal.

DON JÚLIO MARGARITA 45,00
(350ml) Tequila Don Júlio blanco, xarope de agave, suco de limão siciliano e finalizado com uma borda de sal.

FITZGERALD   35,00
Drink com inspiração clássica com acidez e doçura no balanço certo, elaborado com Gin Tanqueray, limão-siciliano, açúcar e Angostura.

MOSCOW MULE 40,00
(350ml) Vodka Smirnoff, suco de limão,
xarope de gengibre e espuma de
gengibre. 

MOJITO   37,00
Rum superior, suco de limão, folhas
de hortelã e água com gás.
 
CAPORALE COCKTAIL  40,00
Whiskey, Gin, suco de
abacaxi natural, e Sirop de melão.
  
MARGARITA JOSÉ CUERVO  36,00
(350ml) Tequila José Cuervo, Cointreau, suco de limão e borda de sal.

NEGRONI   40,00
Gin, Campari Vermouth
tinto e casca de laranja.

APEROL SPRITZ   41,00
Aperol, espumante Brut,
água com gás e laranja.

G&T LIMÃO 42,00
Gin Tanqueray, Tônica com limão siciliano e alecrim.

G&T MORANGO 42,00
Gin Tanqueray, Tônica com morango e chá de hibisco.

G&T PINK PUNK 42,00
Gin Tanqueray, Tônica com licor 43 e gelo aromatizado de violeta.

G&T PASSION FRUIT 42,00
Gin Tanqueray, Tônica de maracujá com manjericão.

G&T GREEN APPLE 42,00
Gin Tanqueray, Tônica de maçã verde com hortelã.

G&T TROPICAL 42,00
Gin Tanqueray, Red Bull tropical edition e rodela de laranja 

G&T

O melhor da culinária japonesa servido em sequência de entradas frias e quentes, temakis, nosso delicioso combinado e sobremesa. Com itens selecionados para surpreender seu paladar e repetição à vontade. 

FESTIVAL

ORIENTAL  179,90

SHISSO DE ATUM SPICY

CARPACCIO DE PEIXE BRANCO COM MOLHO THAI

CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO PONZU E CRISPY DE TEMPURÁ

CARPACCIO DE SALMÃO COM AZEITE TRUFADO, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL

CEVICHE

TARTAR DE SALMÃO COM MOLHO TARÊ E CHIPS

HOT ROLL

CASQUINHA DE CAMARÃO

SHIMEJI

CAMARÕES EMPANADOS E FRITOS

GUIOZA SUÍNO

ENTRADAS

FRIAS E QUENTES

TEMAKI DE SALMÃO EM CUBOS | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SALMÃO BATIDINHO | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI DE SHIMEJI | Cream Cheese e cebolinha

TEMAKI TILÁPIA CRISPY | Limão Siciliano, tarê, arroz e cream cheese

150g 

TEMAKIS

COMBINADO

SASHIMI DE SALMÃO
SASHIMI DE ATUM
SASHIMI DE PEIXE BRANCO

SUSHIS VARIADOS:

Niguiri de salmão

Niguiri de salmão maçaricado com alho frito e tarê

Uramaki de salmão e cream cheese

Uramaki de salmão grelhado com crispy de alho poró e tarê 

Joy de salmão com camarão grelhado e geleia de pimenta

Joy de salmão omeletinho trufado

Joy de guacamole com Doritos
Baterá de salmão com tempurá

 
SOBREMESA
 
BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA E CALDA DE NUTELLA 
(1 UNIDADE POR PESSOA) 

ADICIONAIS
 
ADICIONE 6 SASHIMIS DE POLVO COM MOLHO THAI  +19
 
FESTIVAL ORIENTAL SEM ARROZ +39

VOCÊ ESTÁ CONVIDADO A NAVEGAR NESSE MAR DE SABORES E TRADIÇÃO. 

Seja bem-vindo e bom apetite!

A INESQUECÍVEL EXPERIÊNCIA
do Especialista em Peixes PARA
PRESENTEAR quem você gosta.
Surpreenda com o
vale-presente do
Jangada. Consulte
o garçom.

Vale Presente

RISTRETTO  9,50
ESPRESSO  9,50

CAFÉ BRASIL ORGÂNICO 10,50

CAFÉS

50ml 

Acompanha uma colher com brigadeiro de chocolate belga

CARTA DE

VINHOS